[루리웹] 2 최근 중국산 빵 제품이 대거 들어와서 문제인 점 (80)

이마트에서도 곧잘 볼수 있다는 중국에서 제조된 빵 제품들

사실 해외 과자들 들어오는거 보면 이것까지는 별 문제조차 안되지만

문제는 

중국산 빵 제품류는 보존을 위해서 소브산 칼륨이라는 보존제를 사용해서 ph 수치를 낮춰 곰팡이를 억제함

근데 소브산 칼륨은 식품첨가물공전에서 사용 주의 첨가물 품목에 올라온 성분이라

정확한 용법과 사용량이 상세히 정해져있음

그리고 한국에서는 소브산 칼륨이 제과제빵류에서는 금지된 첨가물임

ㄹㅇ로

+ 소브산 칼륨이 극악무도한 보존제는 아니고

대충 희석하면 식음용 가능한 차아염소산나트륨 수준의 성분임

용법만 잘 지키면 유용한하고 애초에 우리나라에서도 식품 첨가로제로 사용되고는 있지만 

일단 빵류에서는 첨가 금지성분