[루리웹] 출하량의 70% 를 최고급으로 채우던 버섯농장의 비밀 (21)

재배가 가능한데다가

맛과 향이 뛰어나 상품성이 좋은 표고버섯.

그런데 이런 표고버섯 중에서도

갓이 꽃처럼 갈라졌다고 해서

화고 라고 부르는 것들이 있는데

일정한 습도와 온도를 맞춰야만 화고로 재배가 가능하고

그럼에도 불구하고 보통 전체 수확량의 20% 정도에 불과함.

그런데 김천의 한 농장에서

전체 표고버섯 수확량의 70% 가 화고인

신의 손을 가진 농장주가 발견됨

그런데 화고를 키우려면

일정수준의 온도와 습도를 관리해줘야 하기 때문에

전기료가 엄청 나오는데

다른 농장들보다 오히려 전기를 덜 씀,

그것도 1/10 수준으로.

알고보니 중국산 화고를 수입해

국산으로 속이고 택갈이하던 버섯택갈이 농장주였음.

이러한 중국 화고는 백화점이나 농협 등에

국산 최상급으로 판매됐고

적발 끝에 구속기소 됨