더쿠 – 의외로 이런사람 많다는 식성

요약

• 더쿠발 토론으로, 의외로 많은 사람들이 특정 음식·식감·향을 힘들어한다는 경험담이 모였다.

• 대표 유형은 강한 향(허브·고수·계피 등), 날것/비릿함, 무른 식감(숙성 과일·가지·삶은 당근), 특정 조합(단짠·단짠단짠)에 대한 호불호.

• “못 먹는 나만 이상한가?”가 아니라 개인 차가 크다는 공감대와, 같이 먹을 때의 배려 팁이 함께 언급된다.

코멘트

식성은 취향만이 아니다. 유전적 민감도(쓴맛·비린내 감지), 후각 경험, 문화적 학습, 과거의 위장 트러블 같은 요인이 겹친다. 그래서 모임·회식 메뉴를 고를 땐 선호를 묻는 한 줄 체크가 가장 효율적이다. 기본은 소스 분리, 토핑 선택·제외, 매운 단계 조절, 반반 메뉴처럼 조합 가능한 곳을 고르는 것. 음식 권유도 “한입만 먹어봐”보다 대안 제시가 덜 부담된다. 업주 입장에선 알레르기·주요 향신료 표기를 명확히 하고, 옵션을 직관적으로 보여주면 불만이 줄어든다. 본인도 못 먹는 항목을 미리 말하고, 대체 가능한 선택지를 찾아두면 식탁이 편해진다. 중요한 건 설득이 아니라 공존이다. 같은 테이블에서도 각자 편하게 먹을 수 있게 만드는 작은 설계가 분위기를 살린다.

출처 : 더쿠